Mi primera tarta Fondant

Receta:

4 huevos
150 g de azúcar blanco
300 g de harina de repostería
150 ml de aceite de oliva virgen
medio sobre de levadura Royal

Mermelada de fresa Hero (edición especial fresas de temporada de Murcia)
Nutella
Fondant
Colorante de Fondant

Mezclamos el azúcar y el aceite de oliva y vamos agregando los huevos uno a uno y por último agregamos la haría para que se vaya agregando a todos lo ingredientes.

Yo he utilizado un molde redondo, de esos que se abren para desmoldarlo mejor y queda la parte de abajo sujeta.

Ponemos margarina en todo el molde para que no se pegue y un poco de haría en la parte de abajo.

Ponemos en horno durante 1h o 1 :15h a 140ºC SOLO ABAJO.

En las tartas fondant normalmente se utiliza la parte de abajo como la de arriba, o sea se le da la vuelta al bizcocho. A mi esta técnica no me gusta mucho, porque siempre pongo harina en la parte de abajo...son manías, pero como el bizcocho si se pone solo la parte de abajo no se peta por arriba, nos sirve.

Una vez terminado, dejar enfriar el bizcocho durante unas 3  o 4 horas antes de desmodarlo.

Una vez enfriado y desmoldado, procederemos a abrir el bizcocho por la mitad para poner el relleno de Mermelada.

Se aplica la capa por encima y los lados del bizcocho de nutella (siempre es mejor calentarla unos segundos en el micro para que sea mas fácil de poner).

Y una vez terminado este proceso, pasaremos a decorar la tarta Fondant. Eligiendo los colores, los cortantes y mezclando los colorantes con el Fondant.

 

Ir agregando azúcar Glas si se pega a la repisa de la cocina.

 

 

Para poner la capa que cubrirá la tarta, nos ayudamos el amasador y vamos quitando poco a poco las arrugas y cortando lo que sobre de los lados.

 

 

Los colorantes Wilton.

 

 

Hacer la mezcla con el colorante Wilton, utilizar un palillo (solo un uso para no mezclar colores) y ir agregando en función de la tonalidad.

 

 

Imaginación al poder!!! Cortantes para todos los gustos.

 

Este es el resultado....esta buenisiiima!!!!!!! ¿Qué os parece para ser la primera? Es muy anarquica a lo que se refiere a diseño, pero iba jugando un poco.